会理| 五家渠| 常宁| 临漳| 株洲县| 大龙山镇| 新化| 下陆| 汝阳| 马尾| 泰州| 共和| 宁晋| 索县| 德清| 繁峙| 黄山市| 弥渡| 伊宁县| 深州| 荣昌| 阿合奇| 东沙岛| 泸定| 灌阳| 杜集| 城步| 丹徒| 潞城| 大通| 丘北| 乐安| 双峰| 科尔沁右翼中旗| 新城子| 廉江| 平乡| 韶关| 新泰| 南召| 舒城| 邕宁| 苍梧| 长白山| 资兴| 喀什| 东阳| 沧源| 商水| 定安| 北海| 化州| 满洲里| 平房| 广宁| 江安| 常州| 安仁| 东丽| 鄱阳| 乐东| 锦屏| 察隅| 临安| 淳化| 崇明| 镇巴| 宜城| 广宗| 阜新市| 井冈山| 丹徒| 洮南| 徽州| 武乡| 枞阳| 同仁| 察布查尔| 营口| 荣县| 新巴尔虎左旗| 平乐| 岚皋| 化德| 郯城| 永仁| 南召| 常山| 乃东| 阜新市| 景县| 甘谷| 浦城| 阳新| 灵丘| 泾县| 金山屯| 宁明| 鱼台| 汉源| 江口| 永平| 红星| 拜城| 澄江| 贡山| 阜平| 安丘| 澄城| 瓯海| 苏家屯| 新津| 滦南| 綦江| 尚志| 戚墅堰| 革吉| 普定| 大连| 江口| 彝良| 光山| 达县| 长兴| 万荣| 黄梅| 阜南| 沭阳| 剑川| 十堰| 正宁| 东川| 申扎| 寿宁| 顺昌| 肃宁| 米泉| 运城| 岑溪| 盐田| 汤旺河| 唐县| 铜梁| 达日| 紫云| 惠州| 东海| 武功| 壤塘| 沛县| 柳城| 邵阳市| 邯郸| 阿拉善右旗| 龙胜| 永春| 屏边| 伊金霍洛旗| 淳化| 莱山| 墨江| 清水河| 修武| 连平| 林甸| 费县| 兴城| 临漳| 弥渡| 肥城| 陇西| 兴文| 江口| 琼中| 饶阳| 垦利| 林甸| 甘谷| 澄江| 巢湖| 崂山| 大田| 迭部| 辽宁| 三明| 元谋| 台儿庄| 达尔罕茂明安联合旗| 浏阳| 新宁| 张家港| 宁国| 双城| 海沧| 威海| 铜梁| 苗栗| 苏尼特左旗| 蒙阴| 新洲| 阿勒泰| 三门| 法库| 富平| 缙云| 齐河| 印江| 新丰| 高州| 射洪| 西和| 孙吴| 茂名| 镇沅| 左云| 贵州| 宝应| 静宁| 盖州| 邓州| 天峻| 乳山| 榆林| 侯马| 黄平| 新田| 瑞金| 龙泉驿| 上海| 大悟| 连南| 台北县| 吉隆| 汉阳| 鄂托克旗| 界首| 防城区| 大石桥| 八一镇| 阿巴嘎旗| 永定| 乌拉特前旗| 沙湾| 葫芦岛| 沙洋| 山丹| 平远| 路桥| 海伦| 普兰店| 普兰店| 南皮| 南票| 平阴| 永登| 柳城| 龙泉| 隆安| 布尔津| 积石山| 灵武| 平顶山| 张家港| 赤城|

他们都是城市规划、园林等相关专业大三或研一的学生

2019-03-21 09:19 来源:北青网焦点新闻

  他们都是城市规划、园林等相关专业大三或研一的学生

  本期简介本期简介:封面人物.CoverStory单霁翔,国家宝藏的摩登时代王刚:从前看见藏品就说钱,而今说故事总制片人说《国家宝藏》陈振裕,穿行在文物里的福尔摩斯图说世情.PhotoStory准女王范儿88岁网红奶奶世界.World政要丨金正恩文在寅,冬奥再打半岛旗梅姨,没能成为撒切尔夫人第二人物丨鲍威尔:不学经济的美联储新主席名流丨特朗普前妻,彪悍人生堪比邓文迪观美国丨全民消费情人节中国.China特别报道丨周令钊,百岁画狗票人物丨徐立平,雕刻火药的大国工匠周飞虎,真实的医界战狼赌王之子何猷君,不靠父亲靠大脑财经.Business改革四十周年丨宗庆后:我是从底层崛起的凡人商道丨叶大清:金融创新让中国弯道超车财智丨潘刚:当不好质检员的老板成不了企业家伊东重典:让产品成为表现个性的载体文史.Culture名家丨阿来,穿行在藏区与世界之间人物丨拓晓堂,为古书续命品书丨一堂对口相声式的美术课典藏丨《愚公移山》,徐悲鸿的伟大之图艺界.Artist大咖丨廖一梅:像我这么拧巴的人,也能有欢乐明星丨岳云鹏,时刻跟自己说别嘚瑟剧中人丨马戏之王的真真假假专栏.Column资治新编丨魏文侯的识人术佳人列传丨原版崔莺莺,被渣男辜负的可怜人佛陀故事丨开启说法之旅生活.Life美食丨奶酪,乡村非主流的逆袭科普丨中国克隆,拔毛变猴不是梦吐槽丨决战年终饭局名人经历丨李昌钰洗试管王源说丨挪威的雪,如履薄冰与此同时,由人民日报出版社出版、何伟社长担任主编的《破晓中国汽车品牌向上实录(2017)》新书发布隆重揭幕,《破晓》在收录中国品牌巡礼系列报道的精华内容基础上,同时集纳了行业专家的专论文章,对中国汽车企业以及中国乘用车企业的成长路径进行了全面展示,对企业面临的发展难题和瓶颈进行了深刻剖析,就行业未来趋势和前景提出了预判和建议,以此助力汽车产业健康发展和持续向上。

英国《金融时报》称,这一数字表明,苹果在最近几个月通过扩大车队规模,来扩大其自动驾驶汽车测试的规模。这部剧的创作开创了歌剧创作的一种新的类型。

  但苹果在那里拥有的测试车辆比Uber甚至是谷歌的自动驾驶汽车部门Waymo都要多。问:《统计公报》公布,截至2015年底,全国公务员万人,这里的公务员具体包括哪些人员,对这一数字应该如何理解?答:根据公务员法规定,公务员是指依法履行公职、纳入国家行政编制、由国家财政负担工资福利的工作人员,具体包括中国共产党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关、民主党派和工商联机关除工勤人员以外的工作人员。

  3月21日,腾讯公布了2017年度全年业绩报告,财报业绩显示:全年收入为亿元人民币(下同),同比增长56%;全年净利为亿元,同比增长74%。约翰·博尔顿过去在伊朗核问题、朝核问题上持强硬立场,但是美国媒体普遍指出,约翰·博尔顿对俄罗斯干涉2016年美国总统选举持怀疑立场,这一点同麦克马斯特有根本不同。

蔡要求立即完成整顿,应在2个月内提出精准武器控管的具体改善方案。

  欢迎喀方积极参与一带一路建设,同中方一道,推动建设相互尊重、公平正义、合作共赢的新型国际关系,构建人类命运共同体。

  为保证中外新闻媒体在全国两会期间顺利完成采访、编发和传输稿件,梅地亚新闻中心一层设有通信网络服务室。推动完善食品安全抽检监测制度机制:让食品安全信息更透明食品安全事关人民的健康和生命安全,也关系着社会和谐稳定大局。

  在此基础上,中国可联合沿线国家搭建区域性的金融合作网络,并尝试将已在沪港通中实现的境内外市场互联互通拓展到一带一路沿线国家。

  4日,最高法院再次发布裁决令,称因亚明拒绝释放反对派领导人,将对其进行弹劾。据悉,检方向法院提交的文书多达207页A4纸,是去年申请批捕朴槿惠文书的2倍还多,整理的拘捕必要性理由意见书就有1000多张。

  与2000年以来同期均值相比,受灾面积、受灾人口、死亡人口、倒塌房屋分别偏少6%、33%、47%、76%,直接经济损失偏多51%。

  推进高效节能环保燃煤机组技术改造:助力雾霾治理随着近年来雾霾天气受到广泛关注,对雾霾改善措施的探究成为各方关注的热点。

  同时,在做好业务加减的基础上,做好乘法,加快推进融资计划,实现品牌与经营的双丰收。新闻配图凤凰国际iMarkets讯北京时间3月23日,中国商务部网站发布关于就美国进口钢铁和铝产品232措施及中方应对措施公开征求意见的通知。

  

  他们都是城市规划、园林等相关专业大三或研一的学生

 
责编:
海蛎子 (大连人对牡蛎的特有称呼)

学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。 海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖可以食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌,用以对抗韧带的拉力。壳微张时,藉纤毛的波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2~3加仑),滤食浮游生物。

1产地特征

编辑本段 回目录

盛产于大连,所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”,山东海蛎子主要以养殖为主,历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载:"介类有蛎房,生食日蚝白,腌食白蛎黄,味皆美。"在西方,牡蛎曾被称为"海之奶",在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下,牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞
海蛎子海蛎子
曰:"蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的珍品,深受人们喜爱。据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。
牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%,脂肪7%~11%,肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。境内沿海生长着大量野生牡蛎,每当海水退潮时,牡蛎就会露出海面。威海现已人工养殖牡蛎,一年四季都有新鲜牡蛎上市,清明时节的牡蛎肉最为肥美。文登的桑蛎,因其盛产于桑岛而得名,是胶东海珍蛎子中的佼佼者,早在宋代就是贡品。据光绪本《文登县志》记载:桑蛎“味清而腴”。清代学者郝懿行在《记海错》中说:“文登海中桑岛出者(指桑蛎),清味绝异,远近珍之”。桑岛还盛产滚蛎,这种蛎子壳不附石,随潮水上下漂泊滚动,渔民可在潮水退后采拾。古时文登人有将牡蛎就地生火烧烤而食的习惯,保留了蛎子的原汁原味,此习俗相沿至今,而锅塌蛎子为境内沿海居民的传统菜肴。2008年,乳山牡蛎被国家工商总局商标局核准注册为地理标志商标。

2名家论述

编辑本段 回目录

牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。明代李时珍本草纲目》记载:"牡蛎肉,甘温无毒,煮食治虚损,调中,解丹毒,补妇人气血,以姜醋生食,治酒后烦热,止渴。炙食甚美,令人细肌肤,美颜色。"现代医学实验还表明,从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。吃起来很美味。

3营养价值

编辑本段 回目录

海蛎子,俗称蚝,别名蛎黄、牡蛎。贝类动物,瓣鳃纲,牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。在西方,海蛎子仍被誉为“神赐魔食”,日本人则
营养价值高被誉为“根之源”
誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克,脂肪1.5克,钾200毫克,钠462毫克,钙131毫克,镁65毫克,锌9.39 毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高,可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。属软体动物门 、有壳亚门 、前鳃亚纲、前鳃亚纲,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙,肉味鲜美。牡蛎的外形特征:牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌,用以对抗韧带的拉力。壳微张时,藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内,滤食微小生物。若一粒外物侵入牡蛎的壳内,牡蛎即分泌真珠质将外物层层包起而形成珍珠。食用牡蛎产生的珍珠不光泽,价值不高。只有少数东方的种类,特别是波斯湾珠母贝(Meleagrina vulgaris)所产的珍珠质量最高。
牡蛎多雌雄异体,但也有雌雄同体者。食用牡蛎(Ostrea edulis, 即欧洲平牡蛎)能按季节或随水温的变化而改变性别(节律性雌雄同体)。牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精,而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形,有纤毛,游泳数天後永久固著于其他物体上。经3至5年後收获。
牡蛎的种类:著名的品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝(原产东北亚,现引入美国华盛顿州)等。新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝闻名,香港流浮山亦以产蚝闻名,中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。
售价:国内牡蛎的销售价格一般在48元至八十元每斤,进口的牡蛎价格比较贵,一般在八十元至一百一元每斤。 

4功效作用

编辑本段 回目录

海蛎子的贝壳即是常用中药牡蛎,牡蛎含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 性味咸、涩、凉,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。临床上常用它与龙骨、龟板、白芍等配伍,可用于治疗阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症;与浙贝、玄参等配伍,能软坚以散结块,适用于瘘疠、痰核等症;若与丹参、泽兰、鳖甲等配伍还可治肝脾肿大;若火煅可用于治疗虚汗、遗精带下、崩漏等症,又因为其有制酸作用,亦可用于胃酸过多, 胃溃疡等。如今,牡蛎制剂的临床药用范围正逐渐被人们认识和扩大,可作为抗结核病药,能消除因大量饮酒后引起的恶心和胃部不适。同时对男子有生精强壮作用,还可以降低糖尿病病人的血糖,减少糖尿病的合并症。另外,对妇女更年期综合征、青春期功能性子宫出血、产前产后虚弱,以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血脂、心律不齐、慢性肝炎等都有较好的疗效。"
牡蛎的功效与作用主要有:
1. 具有滋补强壮的功效。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
2. 益智健脑的作用。
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
3. 牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。
牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。

5烹饪方法

编辑本段 回目录

肉可生吃,最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开,挑出肉生吃,但脾虚者忌用。
一.碳烤海蛎子做法:
1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。
2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口,取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。
美味可口美味可口
注意:不要烤太过。
炸蛎黄:用淀粉,鸡蛋,少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出,炸时轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐。
二.海蛎子炖豆腐做法:
原料:海蛎、豆腐辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法:1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好),加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎,稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶,加盐巴、味精、老酒少许调味,再加入调好的水淀粉勾芡,即大功告成豆腐用油炒一下,在放入水和作料烧开,放入洗干净的海蛎子,文火炖一刻钟,揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可,此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高的海产品,但价格便宜,很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高,并且它很容易被人体吸收。
三.海蛎子烧豆腐
1. 海蛎洗净; 2. 豆腐切块; 3. 大蒜切片; 4. 鲜猪肉切丝; 5. 香菇、冬笋切厚片; 6. 芹菜梗切段; 7. 青蒜苗去根,切段; 8. 锅置旺火上,适量花生油,蒜片爆香; 9. 加入肉丝、香菇、冬笋炒几下; 10. 下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味; 11. 最后下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
四.锅塌海蛎子
鸡蛋黄放碗内搅散,加入盐、味精、葱姜汁; 2. 牡蛎肉清洗干净; 3. 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放面粉中滚匀; 4. 锅内加适量油,油温6成热,将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液,整齐地放入,文火先煎一面,至金黄色时,翻转再煎另一面,至金黄色,呈饼形,捞出控油; 5. 锅留底油,烧至五成热时,用葱姜丝爆锅,再烹入醋,加精盐、味精、清汤100毫升,倒入蛎饼,用慢火煨熟,淋入香油,拖人盘内即可。 (如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美)
五.最懒人的海蛎子做法
取适量火锅清汤底料,按比例加水,煮开,下海蛎子,加适量盐,开吃吧,味道也很鲜的。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜,然后下点面条什么的,简单的做法也可以吃得很丰富。

词条图片

参考资料

[添加]
暂无参考资料!!
同时,有关部门认真吸纳了相关建议。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

百科 更多?